Opciones sin gluten y experiencia de los celíacos en Restaurante Pizzaiolo
Entre quienes buscan opciones para celíacos, Pizzaiolo despierta interés por incluir platos sin gluten en su carta. Sin embargo, la experiencia narrada por una viajera resulta agridulce. Explica que, pese a presumir de una carta muy extensa, la parte sin gluten se reduce a unas pocas pizzas con masa adaptada y a platos que, por naturaleza, no llevan harina, como ensaladas, pescados o carnes. Lo que más lamenta no es solo la escasez, sino la falta de atractivo gastronómico frente a la oferta convencional, que percibe mucho más rica y variada. Para quienes viajan con intolerantes al gluten puede ser una opción funcional, pero conviene ajustar las expectativas si se busca una propuesta específica y creativa en este terreno.
