Entorno, edificio histórico y experiencia en el Palacio de Allepuz
El restaurante se integra en un entorno de montaña muy atractivo y en un edificio con mucha historia, lo que añade valor a la experiencia gastronómica. Está instalado en el antiguo horno de un palacio del siglo XVI, hoy convertido en un hotel de la red de Hospederías de Aragón, con una arquitectura imponente y una decoración contemporánea que sorprende al llegar. La localización permite disfrutar del valle de Sollavientos y de la comarca de Gúdar-Javalambre, con las pistas de esquí muy cerca, y además el Maestrazgo queda a un paso, lo que lo convierte en una parada sugerente durante una escapada por Teruel. La combinación de historia y vanguardia se repite en la descripción del hotel, calificado como “precioso, histórico y vanguardista”, y algunos viajeros señalan que “merece la pena hacer un esfuerzo con el viaje y acercarse” hasta este rincón para completar la visita con una comida tranquila en un marco singular.
