Trato al cliente y servicio en Restaurante Olaizola
Aunque la cocina suele recibir buenas valoraciones, el trato al cliente en Restaurante Olaizola genera opiniones muy críticas. Un viajero que había ido en numerosas ocasiones subraya que la comida siempre le pareció recomendable, pero relata una experiencia reciente en la que, al acudir sin reserva, una empleada le indicó la salida mientras repetía que estaban completos, gesto que interpretó como una falta de educación. De ahí su reflexión de que la buena cocina no debería estar reñida con la amabilidad y la atención cuidada. Otro comentario, mucho más escueto, insiste en que la comida es buena pero califica al personal de forma muy negativa. Este contraste entre calidad gastronómica y servicio hace que algunos se replanteen regresar al local durante una temporada.
