Cocina vanguardista con producto local en Restaurante NiMú
En Restaurante NiMú la propuesta gastronómica gira en torno a una cocina vanguardista que no renuncia al producto de la tierra. Los viajeros destacan una carta creativa, donde conviven niguiris, ceviches y tartares con guiños muy leoneses como el niguiri de morcilla. La combinación de técnica moderna y sabores reconocibles se aprecia en platos como la burrata con rúcula, granada y tomate seco, la carrillera de buey con puré de patata trufado o las cocochas de bacalao con pil-pil de misho. La experiencia se remata con postres potentes, como el coulant de Ferrero Rocher con helado de cookies, que muchos recuerdan como uno de los momentos más golosos de la visita. En conjunto, la oferta se percibe como una cocina cuidada y pensada para disfrutar con calma, más cercana a una experiencia gastronómica completa que a una simple comida rápida.
