Gastronomía regional: cabrito al horno, bacalao y cocina portuguesa en Castro Laboreiro
En Castro Laboreiro, el Miradouro do Castelo se ha convertido en una referencia para probar cocina regional del norte de Portugal. Los viajeros destacan el cabrito al horno como plato estrella, junto al bacalao en distintas elaboraciones, del que alguno afirma que los portugueses “son los mejores en prepararlo de mil y una formas”. La carta se completa con otras carnes tradicionales como borrego, vitela a la brasa o lechón al horno, buenos vinos verdes y del Alentejo, y postres a la altura. Muchos subrayan además su buena relación entre calidad, cantidad, servicio y precio.
