Cocina castellana tradicional y especialidades de la casa
En el Restaurante Miguel Angel la cocina castellana se centra en lo esencial: buen producto, recetas clásicas y raciones generosas. Los viajeros destacan sus platos típicos de la región, con especial protagonismo para las carnes y los pescados a la plancha, preparados sin complicaciones ni artificios. La sensación general es de cocina honesta y sabrosa, con una “comida muy buena, gran calidad y abundante”, ideal para quienes buscan el sabor castellano de toda la vida en Pozuelo de Alarcón.
