Cocina catalana tradicional con toques de alta cocina en Masía Cal Batlle
En Masía Cal Batlle la propuesta gastronómica gira en torno a una cocina catalana tradicional y casera, pero revisada con detalles contemporáneos. El propio establecimiento destaca que los platos son “puramente procedentes de la cocina tradicional y casera, con un toque de modernidad y evolución culinaria, propia del saber hacer de la alta cocina”. Esa mezcla de raíces y creatividad busca un equilibrio en cada elaboración, donde se juega con sabores, texturas y aromas para que el comensal disfrute de una experiencia completa en un solo plato. Se percibe una clara vocación por mantener la esencia rural y de proximidad, pero sin renunciar a una presentación y a una técnica más actuales, algo muy atractivo para quienes buscan comer cocina de siempre con un punto más sofisticado.
