Caldero tabarquino, arroces y cocina mediterránea frente al mar
En Los pescadores, la experiencia gira en torno al caldero tabarquino y los arroces marineros, muy ligados al entorno mediterráneo de la isla. Un viajero destaca que, tras salir de las “aguas cristalinas de la isla”, apetece sentarse a disfrutar de un buen caldero, arroces a banda y pescado fresco, completados con raciones de pescaditos fritos y calamar de potera a la plancha. La combinación de platos tradicionales, producto del mar y bebidas frescas como la sangría de cava crea una comida larga y relajada, de esas en las que “no te levantas de la silla”. En conjunto, las opiniones transmiten la idea de cocina típica tabarquina, abundante y muy ligada al paisaje marítimo que se contempla desde las mesas.
