Cocina sana con productos regionales y recetas francesas
En L’Escapates la filosofía gira en torno a la comida ligera y saludable elaborada con productos regionales. La propuesta combina vegetales, pasta, frutas y productos frescos con un guiño constante a la cocina local, incorporando también algunas recetas propias de Francia. Aunque transmite cierto aire vegetariano, no renuncia al marisco, el pescado ni a determinadas carnes, lo que amplía las opciones para distintos gustos y tipos de viajero. Como resume un viajero, es “la excusa perfecta para darte un capricho culinario” mientras se mantiene una alimentación cuidada. Este enfoque convierte al restaurante en una parada interesante para quienes desean comer bien sin excesos calóricos mientras recorren la ciudad de Clisson.
