Cocina mediterránea con sello francés en Valparaíso
En Le filou de Montpellier la cocina mediterránea se mezcla con el encanto de un pequeño restaurante francés trasladado a Valparaíso. Quien lo visita destaca que es la demostración de que se puede “abrir un pequeño restaurante francés en Chile cuando vienes de Montpellier”, y esa autenticidad se refleja en platos con sabor propio y en una propuesta que huye de lo masivo. La carta se percibe como casera y cuidada, con una deliciosa cocina mediterránea que remite directamente a los bistrós del sur de Francia. La presencia del propietario, vinculado también a un hostal en la parte inferior del local, refuerza la sensación de proyecto personal y cercano, algo que muchos viajeros valoran cuando buscan comer bien en un ambiente tranquilo y con personalidad.
