Arroces y fideuás del restaurante L’Arroseria de Andreu en Cunit
En las experiencias compartidas sobre L’Arroseria de Andreu, los arroces y la fideuá concentran la mayor parte de los comentarios, y no siempre para bien. Una de las voces más críticas describe un arroz caldoso con bogavante servido en “un fumé infame sin colar” y señala que el arroz marinera “no sabía a nada y estaba duro”, con la sensación de que el grano se sirve precocido y sin el tiempo suficiente para absorber el sofrito. También se cuestiona la elaboración de la fideuá, que aparentemente se hace directamente al horno y no al fuego, algo que rompe con la expectativa de una paella o fideuá tradicional a la vista del comensal. Frente a esta opinión detallada, otro viajero se limita a destacar la “gran variedad de arroces”, lo que apunta a una carta amplia, especialmente centrada en este plato tan típico del Mediterráneo, aunque con una ejecución que no convence a todos.
