La Trastienda del 13: cocina creativa con vistas a la catedral

Fachada nocturna de _poi_name_ con toldo y faroles

22 colaboradores

5 / 5 (22 valoraciones)

Cocina creativa y carta variada en La Trastienda del 13

La propuesta gastronómica de La Trastienda del 13 destaca por una cocina creativa que parte del recetario tradicional para darle un giro contemporáneo. Una viajera detalla una comida a base de platos para compartir, desde una ensalada de espinacas con queso ahumado y trigueros hasta unas brochetas de pulpo con patata y manzana reineta, sin olvidar un medallón de foie “excepcional” y un postre de piña con sopa de chocolate caliente. La carta se describe como amplia, con muchos entrantes, carnes, pescados y opciones que cambian cada temporada. Además, se mencionan guiños a otras gastronomías como sushi, tempura vegetal, arroces y pastas, así como especialidades menos habituales en León, como el carpaccio de rape al salmorejo, el tataki de atún rojo o el steak tartar. En conjunto, la sensación es de una cocina diferente dentro de la ciudad, capaz de convencer incluso a quienes ya conocen bien la oferta local.

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Desde su apertura, hace aproximadamente un año, La Trastienda del 13 se ha convertido en el restaurante de moda de la ciudad. Su chef, David Castaño, ha sabido transmitir su creatividad a las materias primas más tradicionales. La carta es amplia, tantDesde su apertura, hace aproximadamente un año, La Trastienda del 13 se ha convertido en el restaurante de moda de la ciudad. Su chef, David Castaño, ha sabido transmitir su creatividad a las materias primas más tradicionales.

La carta es amplia, tanto en entrantes para compartir, como en segundos platos de carnes y pescados, y varía cada temporada. Fui el otro día con una amiga, y nos resultaba todo tan atractivo que al final optamos por pedir tres platos para compartir, para así poder probar más cosas:
-Ensalada de espinacas, queso ahumado y trigueros con crujiente de cebolla.
-Brochetas de pulpo con patatas, manzana reineta a la plancha "con burbuja de pimentón y cristal de sal".
-Medallón de foie con tostadita especiada y melocotón a la plancha (¡excepcional!)
-De postre, piña natural con sopa de chocolate caliente y frutos rojos.

Las raciones son muy abundantes y con una presentación excelente. Resultaron a cual más rica, aunque el plato que me resultó más cansino fue la ensalada (demasiado queso para mi gusto). Tienes también algo de cocina oriental, como sushi o tempura vegetal, así como arroces y pastas.

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. Me pareció estar decorado con muy buen gusto, combinando madera, ladrillo visto, metales, y reutilizando muebles y lámparas antiguas.

Se encuentra en la concurrida Calle Ancha, a unos pasos de la Catedral. El precio medio a la carta está sobre los 35-40€ por persona.

Realmente La Trastienda del 13 merece la pena; yo seguro que volveré.

Definitivamente, mi restaurante favorito en León. Aparte del encanto de la decoración del local y las buenas tapas del bar, en este restaurante puedes probar una gastronomía "diferente" a la de los típicos restaurantes del barrio Húmedo, como sushi, carpaccio de rape al salmorejo, tataki de atún rojo, o un buen steak tartar. ... ver más

LalaSeguir

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. Me pareció estar decorado con muy buen gustoDesde su apertura, hace aproximadamente un año, La Trastienda del 13 se ha convertido en el restaurante de moda de la ciudad. Su chef, David Castaño, ha sabido transmitir su creatividad a las materias primas más tradicionales.

La carta es amplia, tanto en entrantes para compartir, como en segundos platos de carnes y pescados, y varía cada temporada. Fui el otro día con una amiga, y nos resultaba todo tan atractivo que al final optamos por pedir tres platos para compartir, para así poder probar más cosas:
-Ensalada de espinacas, queso ahumado y trigueros con crujiente de cebolla.
-Brochetas de pulpo con patatas, manzana reineta a la plancha "con burbuja de pimentón y cristal de sal".
-Medallón de foie con tostadita especiada y melocotón a la plancha (¡excepcional!)
-De postre, piña natural con sopa de chocolate caliente y frutos rojos.

Las raciones son muy abundantes y con una presentación excelente. Resultaron a cual más rica, aunque el plato que me resultó más cansino fue la ensalada (demasiado queso para mi gusto). Tienes también algo de cocina oriental, como sushi o tempura vegetal, así como arroces y pastas.

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. Me pareció estar decorado con muy buen gusto, combinando madera, ladrillo visto, metales, y reutilizando muebles y lámparas antiguas.

Se encuentra en la concurrida Calle Ancha, a unos pasos de la Catedral. El precio medio a la carta está sobre los 35-40€ por persona.

Realmente La Trastienda del 13 merece la pena; yo seguro que volveré.

Definitivamente, mi restaurante favorito en León. Aparte del encanto de la decoración del local y las buenas tapas del bar, en este restaurante puedes probar una gastronomía "diferente" a la de los típicos restaurantes del barrio Húmedo, como sushi, carpaccio de rape al salmorejo, tataki de atún rojo, o un buen steak tartar. ... ver más

BeatrizSeguir

Entramos atraidos por su decoracion y ambiente. [...] Es una pena porque la comida es muy buena, la decoracion preciosa... ... ver más

Olalla SalazarSeguir

En plena Calle Ancha de León y enfrente de la catedral. Un lujo de terraza en las noches de verano con la catedral iluminada al fondo. Pero lo que más llama la atención es el buen gusto de su decoración interior. ... ver más

LalaSeguir

Se encuentra en la concurrida Calle Ancha, a unos pasos de la Catedral. El precio medio a la carta está sobre los 35-40€ por persona.Desde su apertura, hace aproximadamente un año, La Trastienda del 13 se ha convertido en el restaurante de moda de la ciudad. Su chef, David Castaño, ha sabido transmitir su creatividad a las materias primas más tradicionales.

La carta es amplia, tanto en entrantes para compartir, como en segundos platos de carnes y pescados, y varía cada temporada. Fui el otro día con una amiga, y nos resultaba todo tan atractivo que al final optamos por pedir tres platos para compartir, para así poder probar más cosas:
-Ensalada de espinacas, queso ahumado y trigueros con crujiente de cebolla.
-Brochetas de pulpo con patatas, manzana reineta a la plancha "con burbuja de pimentón y cristal de sal".
-Medallón de foie con tostadita especiada y melocotón a la plancha (¡excepcional!)
-De postre, piña natural con sopa de chocolate caliente y frutos rojos.

Las raciones son muy abundantes y con una presentación excelente. Resultaron a cual más rica, aunque el plato que me resultó más cansino fue la ensalada (demasiado queso para mi gusto). Tienes también algo de cocina oriental, como sushi o tempura vegetal, así como arroces y pastas.

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. Me pareció estar decorado con muy buen gusto, combinando madera, ladrillo visto, metales, y reutilizando muebles y lámparas antiguas.

Se encuentra en la concurrida Calle Ancha, a unos pasos de la Catedral. El precio medio a la carta está sobre los 35-40€ por persona.

Realmente La Trastienda del 13 merece la pena; yo seguro que volveré.

Definitivamente, mi restaurante favorito en León. Aparte del encanto de la decoración del local y las buenas tapas del bar, en este restaurante puedes probar una gastronomía "diferente" a la de los típicos restaurantes del barrio Húmedo, como sushi, carpaccio de rape al salmorejo, tataki de atún rojo, o un buen steak tartar. ... ver más

Olalla SalazarSeguir

En plena Calle Ancha de León y enfrente de la catedral. Un lujo de terraza en las noches de verano con la catedral iluminada al fondo. ... ver más

AndresSeguir

Situado al lado de la Catedral, además tienen cañero de 1906 y 18 variedades de ginebra ... ver más

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El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal.Desde su apertura, hace aproximadamente un año, La Trastienda del 13 se ha convertido en el restaurante de moda de la ciudad. Su chef, David Castaño, ha sabido transmitir su creatividad a las materias primas más tradicionales.

La carta es amplia, tanto en entrantes para compartir, como en segundos platos de carnes y pescados, y varía cada temporada. Fui el otro día con una amiga, y nos resultaba todo tan atractivo que al final optamos por pedir tres platos para compartir, para así poder probar más cosas:
-Ensalada de espinacas, queso ahumado y trigueros con crujiente de cebolla.
-Brochetas de pulpo con patatas, manzana reineta a la plancha "con burbuja de pimentón y cristal de sal".
-Medallón de foie con tostadita especiada y melocotón a la plancha (¡excepcional!)
-De postre, piña natural con sopa de chocolate caliente y frutos rojos.

Las raciones son muy abundantes y con una presentación excelente. Resultaron a cual más rica, aunque el plato que me resultó más cansino fue la ensalada (demasiado queso para mi gusto). Tienes también algo de cocina oriental, como sushi o tempura vegetal, así como arroces y pastas.

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. Me pareció estar decorado con muy buen gusto, combinando madera, ladrillo visto, metales, y reutilizando muebles y lámparas antiguas.

Se encuentra en la concurrida Calle Ancha, a unos pasos de la Catedral. El precio medio a la carta está sobre los 35-40€ por persona.

Realmente La Trastienda del 13 merece la pena; yo seguro que volveré.

Definitivamente, mi restaurante favorito en León. Aparte del encanto de la decoración del local y las buenas tapas del bar, en este restaurante puedes probar una gastronomía "diferente" a la de los típicos restaurantes del barrio Húmedo, como sushi, carpaccio de rape al salmorejo, tataki de atún rojo, o un buen steak tartar. ... ver más

AndresSeguir

Sitio decorado con muchísimo encanto, como una tienda antigua. Tomamos unas limonadas (1,50€ cada una) y la tapa, de embutido. Situado al lado de la Catedral, además tienen cañero de 1906 y 18 variedades de ginebra

gabryelSeguir

Decorado con gusto y originalidad. Vinos miy buenos y con cristaleria moderna. Nos agrado mucho el tapeo. ... ver más

FERNANDO SYRAHSeguir

Gran experiencia Perfecta ubicación, calidad, interesante concepto, divertida decoración, buena atención. ... ver más

Losada Vinos de FincaSeguir

El trato, el local, los vinos un lujo #ñum

BeatrizSeguir

Solicitamos una jarra de agua para acompañar la comida y cual fue nuestra sorpresa que el camarero nos la negó rotundamente aduciendo que se lo prohibia Sanidad y explicando con modos nada profesionales que era igual que si yo le pidiese un comprimido de ... ver más

Relación calidad-precio y consejos prácticos para la visita

En cuanto a precios y organización de la visita, los comentarios ofrecen algunas pistas útiles. Se menciona un precio medio a la carta de entre 35 y 40 euros por persona, coherente con una experiencia gastronómica cuidada y creativa en pleno centro de León. Para quienes quieran ir a cenar un sábado por la noche, se recomienda reservar con antelación, dado que el local no es muy grande y suele estar concurrido. También aparece la mención a un menú del día de 15 euros, que incluye bebida, aunque en ese caso concreto generó controversia al no aceptarse servir agua de jarra. En general, la sensación es que la calidad de la comida y el entorno justifican el ticket final, siempre que el viajero tenga en cuenta la localización privilegiada y el enfoque contemporáneo del restaurante.

LalaSeguir

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. [...] Se encuentra en la concurrida CallDesde su apertura, hace aproximadamente un año, La Trastienda del 13 se ha convertido en el restaurante de moda de la ciudad. Su chef, David Castaño, ha sabido transmitir su creatividad a las materias primas más tradicionales.

La carta es amplia, tanto en entrantes para compartir, como en segundos platos de carnes y pescados, y varía cada temporada. Fui el otro día con una amiga, y nos resultaba todo tan atractivo que al final optamos por pedir tres platos para compartir, para así poder probar más cosas:
-Ensalada de espinacas, queso ahumado y trigueros con crujiente de cebolla.
-Brochetas de pulpo con patatas, manzana reineta a la plancha "con burbuja de pimentón y cristal de sal".
-Medallón de foie con tostadita especiada y melocotón a la plancha (¡excepcional!)
-De postre, piña natural con sopa de chocolate caliente y frutos rojos.

Las raciones son muy abundantes y con una presentación excelente. Resultaron a cual más rica, aunque el plato que me resultó más cansino fue la ensalada (demasiado queso para mi gusto). Tienes también algo de cocina oriental, como sushi o tempura vegetal, así como arroces y pastas.

El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal. Os recomiendo que hagáis reserva previa si queréis cenar un sábado por la noche. Me pareció estar decorado con muy buen gusto, combinando madera, ladrillo visto, metales, y reutilizando muebles y lámparas antiguas.

Se encuentra en la concurrida Calle Ancha, a unos pasos de la Catedral. El precio medio a la carta está sobre los 35-40€ por persona.

Realmente La Trastienda del 13 merece la pena; yo seguro que volveré.

Definitivamente, mi restaurante favorito en León. Aparte del encanto de la decoración del local y las buenas tapas del bar, en este restaurante puedes probar una gastronomía "diferente" a la de los típicos restaurantes del barrio Húmedo, como sushi, carpaccio de rape al salmorejo, tataki de atún rojo, o un buen steak tartar. ... ver más

BeatrizSeguir

Pedimos el menu del dia el cual incluia bebida y pedimos dos copas de vino. [...] No me agrada tomar agua mineral por razones ecologicas y es vergonzoso que te nieguen el agua en menu del dia de 15 Euros. ... ver más