Alta cocina asturiana con sello de Nacho Manzano en La Salgar
La Salgar se presenta como una referencia de la cocina asturiana contemporánea en Gijón, muy ligada al prestigio de Nacho Manzano y su casa madre, Casa Marcial, con dos estrellas Michelin. Los viajeros destacan que en la carta conviven platos emblemáticos del chef con propuestas innovadoras, siempre con una elaboración impecable y una puesta en escena muy cuidada. Se habla de una cocina que parte de la tradición pero se atreve con combinaciones diferentes, pensadas para quien busca algo más que un restaurante típico asturiano. Uno de los visitantes resume bien la sensación al hablar de “una cocina tradicional pero al mismo tiempo con gran estilo”, una fórmula que ayuda a entender por qué este restaurante se ha convertido en una de las mesas más recomendables de Gijón para disfrutar de alta cocina asturiana con personalidad propia.
