Marisco y especialidades de La Fragua en Palencia
En La Fragua muchos vienen directamente “a por el marisco”. La tabla con buey, nécora, langostinos, gambas, cigalas y calamares se menciona como el homenaje perfecto para compartir, con buena relación entre cantidad y calidad. El pulpo aparece una y otra vez como apuesta segura, muy valorado por quienes buscan un plato estrella. Entre los segundos, la merluza rellena de salmón con crema de marisco se considera una de las grandes especialidades de la casa, ideal para seguir disfrutando del producto del mar en pleno Palencia.
