Cocina creativa con raíces castellanas en Restaurante La Fragata
En La Fragata, la cocina tradicional castellana se mezcla con un toque creativo que muchos viajeros destacan como su gran atractivo. La actual propietaria y cocinera, formada en el restaurante La Traserilla, ha sabido reinterpretar recetas de siempre con presentaciones y combinaciones más modernas, sin perder el sabor de la tierra palentina. Entre los platos más recomendados aparece el bacalao con cremas del Cerrato, que algunos describen como “buenísimo”, junto a propuestas como el arroz caldoso con bogavante o el pollo al curry con crema de queso, que muestran esa fusión entre producto clásico y guiños más contemporáneos. Esta manera de cocinar convierte al restaurante en una referencia en Palencia para quienes buscan tradición actualizada y platos sabrosos con personalidad propia.
