Ubicación, ambiente turístico y terraza de La Cotelette
La localización de La Cotelette es uno de sus grandes atractivos. Se encuentra en la Rue des Bouchers, a pocos pasos de la Grand Place y justo a la salida de las Galerías de la Reina, en una zona repleta de restaurantes orientados al visitante. Fernandoo describe cómo la calle está “completamente repleta de restaurantes con camareros en la puerta invitándote a pasar”, lo que crea un ambiente animado y muy turístico, similar al Quartier Latin de París, tal y como apunta Laura. El restaurante en sí es pequeño pero cuenta con una terraza bien aprovechada, donde en días fríos se instalan estufas y se juega con el toldo para hacerla más confortable. Para quienes buscan cenar en pleno corazón de Bruselas, rodeados de terrazas y luces, La Cotelette ofrece el típico escenario de calle gastronómica histórica, con mucho movimiento y un punto de espectáculo en la captación de clientes.
