Calidad de la comida y especialidad en mariscos y carnes
En Restaurante La Catedral, la comida se lleva los mayores elogios. Varios viajeros coinciden en que los platos salen siempre en su punto, tanto en mariscos como en carnes. Se mencionan mariscadas abundantes y bien preparadas, un chuletón que deja huella y un rape que demuestra cuidado en la cocina. Uno de ellos resume la experiencia al afirmar que la comida es “inmejorable, exquisita, siempre está en su punto, a la altura de un buen restaurante”. La carta se describe como amplia y muy buena, con protagonismo especial para los productos gallegos auténticos, lo que añade un sello de calidad diferencial dentro de la oferta de Santa Pola. Todo ello configura un lugar donde se viene a comer bien de verdad, con materia prima cuidada y elaboración a la altura de lo que se espera de un sitio recomendado.
