Cocina regional del norte argentino en pleno Buenos Aires
En La Aguada, la propuesta gira claramente en torno a la cocina regional del norte de Argentina, con una carta centrada en sabores de Jujuy, Tucumán y Salta. Según los viajeros, es un lugar pensado para quienes buscan platos típicos bien ejecutados, donde las empanadas y los guisos ocupan un lugar protagonista, acompañados de postres caseros que completan la experiencia. La descripción insiste en que se trata de “todo lo típico del norte del país”, lo que convierte a este restaurante en una opción a tener en cuenta si se quiere descubrir esa gastronomía sin salir de Buenos Aires. La especialización en cocina norteña y el énfasis en que los postres son “muy ricos” refuerzan la idea de un local que apuesta por la tradición y el sabor antes que por la sofisticación, ideal para una comida abundante y auténtica.
