Kusikuy Restaurante: Cocina cusqueña auténtica junto a la Plaza de Armas

Kusikuy Restaurante

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5 / 5 (5 valoraciones)

Cocina local peruana y platos recomendados en Kusikuy Restaurante

En Kusikuy Restaurante la cocina peruana se presenta sin artificios, con platos caseros que conquistan a quienes se sientan a la mesa. Varios viajeros destacan especialidades locales como el rocoto relleno, descrito como “picante, rojo y enorme”, que en Cusco preparan “espectacularmente bien” y se convierte en uno de los bocados imprescindibles. También se mencionan clásicos como el ají de gallina y la posibilidad de probar el cuy al horno, considerado una exquisitez para quienes se animan con los sabores más auténticos. Aunque la carta está centrada en comida local, también hay opciones más internacionales, como un “soberbio plato de spaghetti a la bolognesa”, ideal para quienes prefieren algo familiar después de varios días de viaje. La impresión general es la de una cocina sabrosa, abundante y muy cuidada, donde la calidad de los ingredientes y el punto de cocción hacen que la experiencia gastronómica sea especialmente agradable.

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En el Kusikuy, frecuentado por cusqueños (con S, en peruano), se sirve comida local, aunque también puedes disfrutar de un soberbio plato de spaghetti a la bolognesa. Dicen que el 'cuy' (cuis, o rata de campo) al horno es una exquisitez, pero yo jamás me ... ver más

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La comida es buenísima, comimos ají de gallina, rocoto relleno, todo estupendo, eso sí, si váis ir sin prisa porque tardan bastante en servir la comida, ya que la hacen en el momento, también hay menú. ... ver más

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El Kusikuy no figura en ninguna de las guías más consultadas, aunque tendría que aparecer en todas. ¿Por qué? Porque está a metros de la Plaza Armas y sin embargo está fuera del circuito turístico. ... ver más

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Lo bueno que tiene es que estando al lado de la plaza de Armas, no está en pleno circuito turístico con lo que normalmente siempre hay sitio. ... ver más

Ambiente local, servicio y tiempos de espera en Kusikuy Restaurante

El ambiente de Kusikuy Restaurante se percibe cálido y auténtico, muy vinculado a la vida cotidiana de Cusco. Se comenta que es un lugar frecuentado por cusqueños, con un entorno familiar y música agradable que acompaña la cena sin resultar invasiva. La figura de Luciano, anfitrión “cusqueño de alma aunque muy viajado”, aporta conversación y cercanía, y contribuye a que algunas veladas se recuerden como noches inolvidables. En cuanto al servicio, la sensación general es positiva, aunque se advierte que la cocina es lenta porque los platos se preparan en el momento, por lo que conviene acudir sin prisa y disfrutar del ambiente. El resultado es una experiencia tranquila, donde el ritmo pausado forma parte del encanto del lugar.

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Si al plato, acompañado con patatitas y una ensaladilla de pepinos y tomates, le sumas una cerveza Cusqueña helada o una copa de vino de la región de Ica, el ambiente familiar del Kusikuy, la buena música (¡el parisino Gard du Nord suena en el corazón de ... ver más

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Un consejo: La calle del Kusikuy es empinada. Si vas cuesta abajo, todo bien. Si vas cuesta arriba... Pues pon en práctica la filosofía cusqueña: El tiempo no existe... ... ver más

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El precio no es barato para Perú, es intermedio pero la calidad muy buena y el ambiente muy agradable. ... ver más

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