Gastronomía japonesa tradicional en Restaurante Katsutaro
En Restaurante Katsutaro la experiencia gira en torno a una cocina japonesa muy tradicional, con especial protagonismo para las distintas variantes de katsu. Una viajera destaca los ebikatsu como “riquísimos” y se anima también con el sashimi y el tonkatsu, subrayando que en la carta hay variedad de katsu para elegir. El tonkatsu se sirve en formato set, acompañado de arroz, sopa de miso, encurtidos y una pequeña ensalada, una fórmula muy típica de los restaurantes japoneses clásicos. Nada más sentarse, el personal ofrece té verde caliente, que ayuda a entrar en ambiente. La salsa del tonkatsu está disponible en la propia mesa para servirse al gusto, un detalle que permite ajustar el punto de sabor. En conjunto, las opiniones apuntan a una propuesta cuidada y sabrosa que respeta la esencia de la gastronomía japonesa cotidiana.
