Cocina serrana creativa con producto ibérico en Aracena
En Huerto by Arrieros la cocina de la Sierra de Aracena se presenta con un punto de creatividad que engancha a quienes lo visitan. La carta gira en torno al producto local, con especial protagonismo del cerdo ibérico, pero reinterpretado con toques modernos y combinaciones originales. Lala destaca que la base son “los productos típicos de la Sierra de Aracena, sobre todo en el cerdo ibérico, pero sus platos están elaborados con cierto toque de creatividad”. Entre las recomendaciones más repetidas aparecen propuestas como el carpaccio de presa con virutas de foie y vinagreta del Condado, el paté ibérico a la naranja, el entrecot de retinto o las carrilleras al vino tinto, que se convierten en imprescindibles para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica pero distinta a la vez.
