Cocina casera con productos de la tierra en Hostal Orialde
En la mesa del Hostal Orialde destaca una cocina sencilla y casera basada en productos de la zona. Hay quien resume la experiencia hablando de “productos de la tierra y buen trato y buena comida”, una fórmula que encaja con la imagen de comedor tradicional de pueblo pirenaico. Otro viajero recuerda cómo, al ceñirse al menú, quiso probar un revuelto de setas de temporada y el personal no tuvo problema en adaptarse, poniendo en valor la estacionalidad del producto. Platos como el revuelto, el churrasco o un arroz con leche elaborado con mimo completan una propuesta culinaria sin pretensiones, pero bien ejecutada, que muchos consideran muy recomendable tanto para comer como para cenar tras un día descubriendo Ochagavía y el valle de Salazar.
