Cocina española tradicional en pleno centro de Buenos Aires
En pleno barrio de Monserrat, el Restaurante Hispano se presenta como un refugio de auténtica cocina española en Buenos Aires. Fundado por un inmigrante asturiano en la Avenida de Mayo y con más de medio siglo de historia, mantiene una fuerte impronta peninsular tanto en sus platos como en su ambiente. Aunque el local ha sido remozado, conserva el encanto de sus comienzos y, según cuentan los viajeros, el cambio de dueños no ha alterado la esencia gracias a que los cocineros llevan más de 30 años al frente de los fogones. La carta apuesta por sabores muy españoles: chipirones, quesos semicurados con buen aceite de oliva, rabas y jamón serrano cortado en finas lonchas, que hacen que más de uno se sienta, aunque sea por un rato, transportado a la Madre Patria.
