Fachada de Restaurante Guaydil de noche, puertas abiertas

Restaurante Guaydil: cocina canaria creativa en el casco histórico de La Laguna

3 colaboradores

5 / 5 (10 valoraciones)

Cocina canaria creativa con producto ecológico en el centro de La Laguna

En pleno casco histórico peatonal de San Cristóbal de La Laguna, a un paso de la catedral, Guaydil se presenta como un restaurante que reinterpreta la cocina canaria desde una mirada actual y respetuosa con el producto local. Roberto destaca que “la materia prima es absolutamente natural y de agricultura, cría y elaboración ecológica”, una filosofía que se traduce en platos para compartir como ensaladas crujientes, solomillos con salsa de piña y arándanos o queso espolvoreado con frutos secos, gofio y mermeladas caseras. Otros viajeros subrayan la posibilidad de probar medias raciones muy generosas, ideales para dos personas, y especialidades como la ensalada de langostinos con aguacate y bacon o el típico almogrote tinerfeño. La experiencia suele completarse con postres caseros potentes, desde la tarta de chocolate y galletas hasta el brownie de chocolate blanco o el tradicional quesillo, componiendo un recorrido bastante completo por sabores canarios actualizados.

Roberto GonzalezSeguir

Una vez sentados en las mesas preparadas con esmero y buen gusto, empieza el maravilloso desfile de platos servidos por un personal amable, simpático y servicial, influenciado por el ambiente familiar que se respira en el local. Lo más importante antes de ... ver más

Roberto GonzalezSeguir

Partiendo de aquí empecemos con las estupendas ensaladas crujientes y frecas. Seguimos con unos platillos sabrosos para picar como los solomillos con salsa de piña y arándanos, o el queso espolvoreado con frutos secos y gofio acompañado de mermelada de hi ... ver más

mariaSeguir

En La Laguna podemos encontrar este pequeño y acogedor restaurante en el casco antiguo. Los platos son medias raciones, la cantidad es elevada para dos personas. De primero os recomiendo la ensalada de langostinos con aguacate y bacon, además de una pe ... ver más

Carta de temporada, bodega de vinos y relación calidad-precio

Más allá de la cocina creativa, Guaydil cuida detalles que los viajeros valoran especialmente, como la actualización periódica de la carta y la selección de vinos. Roberto comenta que el menú cambia dos veces al año, adaptándose a los productos de temporada pero manteniendo clásicos como la ensalada de pollo crujiente, el montadito de batata o la tarta de chocolate y galletas, lo que anima a repetir visita sin perder los platos estrella. La experiencia se redondea con una bodega en la que destacan referencias canarias y peninsulares, pensadas para acompañar tanto carnes como tapas para compartir. Otro punto a favor es la relación calidad-precio: para una comida completa con entrantes, plato principal y postre, Borisote señala un coste aproximado de 24 euros por persona, una cifra que muchos considerarían ajustada al nivel gastronómico y al entorno histórico en el que se encuentra el restaurante.

Roberto GonzalezSeguir

Un detalle muy a tener en cuenta es que cambia la carta dos veces al año, con el paso de temporada, para ofrecer productos frescos y de estación, pero manteniendo los platos estrella como la ensalada de pollo crujiente con salsa de yogur, el montadito de ... ver más

Roberto GonzalezSeguir

Para acabar con este catálogo de exquisiteces, decir que tiene una buena bodega de vinos canarios y peninsulares. Un lugar más que recomendable en nuestra visita a Tenerife. ... ver más

BorisoteSeguir

Ambiente ideal, muy acogedor, con un gran servicio. Pedimos 2 tostas de entrante, presa de plato principal y el típico quesillo de postre. Calidad precio muy razonable (unos 24€) ... ver más

Decoración original, ambiente acogedor y servicio cercano

El espacio del Restaurante Guaydil también forma parte de su atractivo. Algunos viajeros destacan su ubicación en una casa tradicional del centro histórico de La Laguna, muy cerca de la catedral, con una decoración luminosa y creativa en la que llaman la atención detalles como el fondo de botellas de colores o los cactus de lana que conducen a los servicios. Ese entorno desenfadado, sin estridencias, se combina con un ambiente familiar que se percibe tanto en sala como en cocina. El resultado es un lugar descrito como pequeño, acogedor e ideal para una comida tranquila, donde el trato del personal se define como amable, simpático y muy servicial, con un gran servicio que acompaña la experiencia gastronómica de principio a fin.

Roberto GonzalezSeguir

Empecemos por el local, se trata de una casa estratégicamente situada en pleno centro peatonal e histórico de La Laguna, que es patrimonio de la humanidad. La decoración es ciertamente innovadora, divertida y luminosa, sin estridencias ni excesos que rest ... ver más

Roberto GonzalezSeguir

mariaSeguir

En La Laguna podemos encontrar este pequeño y acogedor restaurante en el casco antiguo. ... ver más