Carta, especialidades y calidad de la comida en Fire & Dine
La propuesta gastronómica de Fire & Dine gira en torno a la brasa, con especial atención a las carnes. El pollo a la brasa destaca por su punto de cocción, que se describe como jugoso y bien conseguido, aunque la guarnición no está incluida y hay que pedirla aparte. La carta de vinos se percibe como curiosa y variada, pero llama la atención la ausencia de referencias españolas. Entre los acompañamientos, sobresalen unas patatas fritas con salsa de wasabi que sorprenden por su mezcla original y adictiva, hasta el punto de que un viajero afirma que es “una mezcla rara, pero que engancha”. En conjunto, la cocina ofrece platos correctos centrados en la parrilla, con algún guiño creativo en las salsas y acompañamientos.
