Cocina creativa y bodega selecta en Restaurante Entrebastidores
En Restaurante Entrebastidores la propuesta gastronómica apuesta por una cocina creativa y muy cuidada, con una carta breve pero repleta de platos originales. Los viajeros destacan que es uno de los restaurantes más selectos e innovadores de Zaragoza, con una puesta en escena moderna e íntima que acompaña bien a la experiencia culinaria. Llaman especialmente la atención combinaciones como el arroz Carnaroli con embutido de conejo y verduras, el sable de cebolla, el buñuelo de queso con tomate semiseco y borraja al dente, o el pulpo rustido con guiso de manitas, además de carnes como la carrillera de buey a baja temperatura con jugo de avellana. La experiencia se completa con una bodega muy cuidada, donde se da protagonismo a los vinos aragoneses, ideal para maridar con una cocina que busca sorprender sin perder las raíces locales.
