Paellas valencianas y cocina a fuego de leña en Restaurante Els Pins
En Restaurante Els Pins la especialidad es la paella valenciana auténtica, elaborada con calma y mimo incluso en días de gran afluencia. Un viajero, valenciano de origen, subraya que las paellas están “cocinadas con mucho cariño, profesionalidad y sin prisas”, lo que refuerza la idea de una cocina tradicional bien trabajada. Además, los martes y jueves se preparan las paellas con fuego de leña, un detalle que aporta un plus de sabor y conecta con la forma más clásica de cocinarlas en la Comunidad Valenciana. Esta combinación de técnica, tiempo y respeto por el producto convierte al local en una referencia para quienes buscan probar una paella valenciana bien hecha en Estivella.
