Arroces, calderetas y llandeta: platos imprescindibles en Els Bessons
Entre quienes repiten en Restaurante Els Bessons hay un consenso claro: los arroces y las calderetas son uno de sus puntos fuertes, con la llandeta como plato imprescindible. Joaquina lo define como un clásico al que vuelve siempre que pasa por El Campello y subraya su especialidad en “calderetas, arroces, ..hígado de rape, pescados”, culminando con una recomendación tajante sobre la llandeta, que conviene reservar y encargar con antelación. Esa combinación de recetas marineras de la zona y elaboraciones de arroz muy cuidadas refuerza la idea de que se trata de un lugar al que se va buscando, sobre todo, cocina local de confianza.
