Gastronomía catalana en El Taller: carnes a la brasa, caracoles y pessolada
En Restaurante El Taller la cocina catalana más auténtica gira en torno al fuego y al producto de temporada. Los viajeros destacan especialmente las carnes a la brasa y los caracoles, que conviven con entrantes mimados como unas croquetas calificadas como “deliciosas”. Durante la temporada de la pessolada, El Taller se convierte en una parada muy ligada a la tradición local de Caldes d’Estrac gracias a unos guisantes de variedad autóctona, servidos con butifarra y panceta, que sorprenden por su sabor y textura. Esta combinación de recetas tradicionales, producto de proximidad y platos sencillos pero bien ejecutados hace que muchos opten por repetir visita siempre que pueden, consolidando al restaurante como una referencia para disfrutar de la cocina catalana más genuina en la zona.
