Chiringuito El Sardiná: espetos junto al mar y pescaíto frito de primera

Chiringuito El Sardiná

3 colaboradores

5 / 5 (34 valoraciones)

Espetos de sardinas y pescaíto frito en primera línea de playa en Torremolinos

Entre las especialidades del Chiringuito El Sardiná, las espetas de sardinas se llevan todo el protagonismo. Varios viajeros coinciden en que se preparan al estilo más tradicional, ensartadas y asadas con brasas de madera de olivo en una barca sobre la arena, frente mismo al Mediterráneo. Algunos las describen como un auténtico manjar y las consideran imprescindibles al visitar el local. Junto a los espetos, el pescaíto frito y otros pescados como boquerones, calamares o pescados a la sal reciben elogios por su sabor autóctono y su punto perfecto de fritura. Según cuentan, la cocina se basa en buena materia prima y recetas sencillas, sin excesos de condimentos, lo que realza el producto. No falta quien afirma que, tras probar otros locales de la zona, este se lleva la palma en sardinas y frituras marineras.

LalaSeguir

Pero sin duda, uno de los platos estrella de El Sardiná, son las espetas de sardinas, que se cocinan al más puro estilo tradicional en la mismísima playa, y de cuya elaboración recibimos una clase magistral. No os creáis que es sencillo, el ensartado de l ... ver más

Gonzalo MorenoSeguir

Pudimos ver de primera mano cómo se espetan las sardinas y cómo se cocinan las coquinas (nos metimos hasta la cocina). Posteriormente, puedo decir que el resultado fue excelente. Comimos un poco de todo: Sardinas (un 10), totillas de camarón (un 7), ca ... ver más

ANADELSeguir

Con buen ambiente y frente al mediterráneo, este restaurante ofrece cocina sencilla pero llena de sabor autóctono. Se trata de una cocina elaborada con buena materia prima, que no necesita de mucho condimento y adorno. Fuera, se asan los espetos en sus ... ver más

Calidad del pescado y marisco fresco en Chiringuito El Sardiná

La calidad del producto es uno de los grandes argumentos de El Sardiná. Varios comentarios destacan que el restaurante está especializado en pescados y mariscos y que la frescura se percibe nada más entrar, con vitrinas y neveras donde el género se expone sin complejos. Se habla de una materia prima excelente, capaz de lucir con preparaciones muy sencillas, sin necesidad de salsas o adornos. Un viajero resume esta sensación al afirmar que “todo lo que pusieron fue de excelente calidad” y que no encontró ningún punto negativo en la comida. Las raciones típicas andaluzas, desde las coquinas hasta los boquerones, las tortillitas de camarones o los calamares, reciben valoraciones muy altas, lo que refuerza la idea de estar ante uno de los referentes marineros de la zona.

LalaSeguir

Este excepcional restaurante está especializado en pescados y mariscos, y su calidad y frescura puede verse en sus vitrinas-mostrador, donde se muestran sin ningún pudor las materias primas (pocos sitios pueden hacerlo). ... ver más

miguel a. cartagenaSeguir

Que decir del pescado que aquí sirven. Realmente espectacular. Todo lo que pusieron fué de excelente calidad. No conseguí sacar ningún punto negativo en la comida ni en el establecimiento. Realmente es un lugar que merece la pena visitar. ... ver más

Carlos OlmoSeguir

Tiene varias neveras refrigeradas con el pescado y el marisco a la vista, que entra por los ojos y sobre todo por el estómago, ya que todo lo que probamos fue delicioso. ... ver más

miguel a. cartagenaSeguir

Un establecimiento que está situado a la orilla de la playa separado únicamente por el paseo por lo que está en un enclave privilegiado. No dejes de visitarlo si estás por la zona. ... ver más

ANADELSeguir

Con buen ambiente y frente al mediterráneo, este restaurante ofrece cocina sencilla pero llena de sabor autóctono. ... ver más

Carlos OlmoSeguir

La barbacoa está situada sobre la misma playa, y el comedor y terraza están a escasos 10 metros de la arena, separado por el paseo marítimo. ... ver más

LalaSeguir

Empezando por el emplazamiento: Frente a la playa; siguiendo por el excepcional recibimiento por parte de su propietario, que nos mostró literalmente ¡hasta la cocina!, y terminando por la excelente cena que degustamos, a base de raciones típicas andaluza ... ver más

miguel a. cartagenaSeguir

Toda una experiencia gastronómica fenomenalmente narrada por el dueño de este establecimiento que nos conto la forma de espetar la sardina para ponerla en la barbacoa y además nos enseño su cocina y su forma de trabajar. ... ver más

ANADELSeguir

El servicio es rápido y profesional, se trata de un lugar muy recomendable. ... ver más

Relación calidad-precio y consejos sobre la cuenta

En cuanto al precio, las opiniones muestran matices que conviene tener en cuenta. Algunos viajeros consideran que la relación calidad-precio es muy buena en el pescado habitual, como boquerones, calamaritos fritos, sardinas o coquinas, pero advierten de que los mariscos y pescados de gran tamaño encarecen rápidamente la cuenta. Hay quien lo califica como uno de los chiringuitos más caros de Torremolinos y lo recomienda para ir a probarlo alguna vez, más que para repetir a menudo. Otros apuntan que los espetos son algo más caros que en locales cercanos, aunque más sabrosos, por lo que la sensación final es positiva si se escoge bien qué pedir. Un comentario resume esta idea al aconsejar que solo hay que tener cuidado con lo que se pide si no se quiere que suba mucho el total.

luisSeguir

Ha cambiado el nombre y .... ha mejorado todavía más. Solo hay que tener cuidado con lo que se pide, si no quieres que suba mucho la cuenta. El pescado habitual, boquerones, calamaritos fritos, sardinas, coquinas con muy buena relación calidad/precio. ... ver más

rositaSeguir

En general la comida esta bastante rica. Hemos comido; espetos de sardinas ( mas caros que en otros sitios pero mas ricos) ... ver más

Lucia Llamas PastorSeguir

Muy buena calidad pero de los más caros de Torremolinos , es para ir una vez y probarlo pero mejor la Carihuela que los precios son mas variados.

Organización, limpieza de la cocina y algún plato mejorable

Algunos detalles de organización interna también llaman la atención de quienes visitan El Sardiná. Un viajero destaca positivamente que la cocina está muy bien estructurada, con espacios separados para la vajilla usada y para la elaboración de los platos, lo que evita que la loza sucia se mezcle con la limpia y refuerza la sensación de higiene. No obstante, no todas las experiencias culinarias son perfectas. Hay quien relata una paella que, pese a estar encargada con antelación, tardó en salir y resultó insípida, más cercana a un arroz caldoso que a la paella esperada. Ese comentario aislado contrasta con la mayoría de opiniones entusiastas sobre el pescado, pero sirve para recordar que conviene centrarse en las especialidades marineras de la casa.

miguel a. cartagenaSeguir

Destaca que tiene habitáculos diferentes para la vajilla usada y para cocinar por lo que los platos sucios nunca se juntan con los limpios ni pasan al lugar donde se elaboran los platos. ... ver más

Fernando NuñoSeguir

A pesar de estar enccargada con antelación, tardó 40 minutos en salir yera un intermadio entre paella y arroz caldoso con muy poco sabor. Se lo dijimos a la camarera y no hizo ni caso. 30€ ... ver más

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