Cocina típica del Baix Empordà en Restaurante El Pedro
En Restaurante El Pedro, en pleno casco medieval de Pals, la gastronomía del Baix Empordà se convierte en la gran protagonista. Los viajeros destacan la variedad del menú, con varios primeros para compartir donde aparecen platos cuidados como la ensalada de foie gras con manzana caramelizada y granada, los pimientos asados con frutos secos y queso de cabra o las croquetas de carne. Como principales, el protagonismo se lo llevan un espectacular arroz a la cazuela, el bacalao al horno, el magret de pato al oporto con frutas del bosque y un entrecot a la parrilla que hacen las delicias de quienes buscan sabores locales bien elaborados. La experiencia se completa con una carta de postres muy trabajada, desde los raviolis de piña con helado de coco hasta el coulant de chocolate con helado de Baileys. Como resume uno de los viajeros, “todos los platos estaban espectaculares, muy bien preparados y lo mejor es que son típicos de esta zona”, dejando claro el vínculo entre el producto, la tradición empordanesa y una cocina casera puesta al día.
