Cocina marinera y pescado fresco en San Jorge
La propuesta gastronómica del restaurante gira claramente en torno al lago y al mar. Los viajeros destacan la posibilidad de sentarse frente al Cocibolca y acompañar las vistas con pescados fritos o a la plancha, además de una sopa marinera especialmente generosa. Esta sopa, preparada con cangrejo, camarones y langosta, se percibe como uno de los platos fuertes de la casa por su mezcla de sabores y la sensación de frescura de los ingredientes. En palabras de Maria Vidal, allí se pueden “saborear ricos pescados fritos o a la plancha o una excelente sopa marinera con cangrejo, camarones y langosta”, una combinación que convierte la parada en un auténtico homenaje al producto local y al recetario de costa.
