Cocina castellana tradicional en El Mesón de Ángel Cuadrado
En El Mesón de Ángel Cuadrado muchos viajeros encuentran la esencia de la cocina castellana más clásica. Hablan de un local con larga trayectoria, donde se miman los guisos de cuchara, la caza como pichones y perdices, los asados y los platos de temporada. Las carnes se llevan gran parte de los elogios, igual que la cuidada bodega. Varios visitantes valoran que concentre lo mejor de Valladolid —vinos, pinchos y tapas— con una atención cercana y profesional, consolidándolo como una de las direcciones imprescindibles para probar la gastronomía castellana tradicional en la ciudad.
