Restaurante El Marqués: cocina cántabra de mercado junto al balneario

Postre de chocolate en Restaurante El Marqués, con salsa.

14 colaboradores

4.5 / 5 (12 valoraciones)

Calidad de la cocina y especialidades en pescados y carnes

En Restaurante El Marqués la cocina genera opiniones muy intensas, tanto entusiastas como críticas. Buena parte de los viajeros destaca la calidad del producto, especialmente en pescados y carnes, con menciones a corvina, merluza, rape o entrecot, y preparaciones cuidadas que algunos califican de “experiencia inolvidable”. Se habla de carnes tiernas y jugosas, pescados frescos de lonja y platos elaborados como calamares con foie o caracoles de temporada. Sin embargo, también hay quien relata justo lo contrario, con pescados pasados o rebozados sin sabor y un entrecot imposible de masticar. Esta disparidad sugiere que, cuando la cocina acierta, está a gran nivel, pero no siempre mantiene la misma regularidad, lo que puede condicionar mucho la experiencia final de la comida o la cena.

Cristina de LeonSeguir

El dueño acude a la lonja a diario y trae pescados frescos. Estuvimos tres días en Puente Viesgo y las dos noches fuimos a cenar al marqués y la experiencia es inolvidable. Aunque tuve la ocasión de probar varios de sus platos, ya que somos de muy buen co ... ver más

Breogan Seguir

Si quieres comer con calidad y tienes ganas de gastarte el dinero en una buena comida, este es tu sitio!! Nosotros decidimos darnos una cena de lujo como colofón a nuestras vacaciones y acertamos completamente. La carta es amplia tanto en carnes como p ... ver más

Sara Carrasco MerchánSeguir

Llegamos al restaurante y seguimos los consejos del maitre. Ambas muy buenas opciones: el rape estaba espectacular, pero fuera de carta descubrimos los caracoles (en temporada) y los calamares con foie y cebolla caramelizada. ... ver más

Postres caseros y dulces para rematar la comida

Los dulces ocupan un lugar destacado en las experiencias de quienes se sientan a la mesa en El Marqués. Algunos viajeros describen los postres caseros como el broche perfecto de una cena contundente, con propuestas como crema de queso con frutas o una tarta de chocolate en varias texturas que se percibe como golosa pero equilibrada. Hay quien señala que, tras una comida abundante, esta repostería resulta “lo más idóneo”, subrayando que se cuida tanto el sabor como la sensación final en boca. También se mencionan postres elaborados y variados, lo que anima a dejar hueco para el final dulce del menú. Frente a estas valoraciones, aparece alguna crítica puntual a una tarta de chocolate poco inspirada, de aspecto industrial. En conjunto, la impresión mayoritaria es que merece la pena completar la experiencia probando alguno de los postres de la casa.

Cristina de LeonSeguir

Los postres, son punto y aparte. Todos caseros y muy variados. Ese fin de semana, prepararon una crema de queso con frutas que después de la cena que nos metimos para el cuerpo era lo más idóneo. La tarta de chocolate, buenísima, nada empalagosa a pesar d ... ver más

Breogan Seguir

La carta es amplia tanto en carnes como pescados, postres caseros servidos por gente agradable y con trato excelente, se ganan la propina!! ... ver más

Sara Carrasco MerchánSeguir

Todo regado con un vino blanco, mezcla de riesling y verdejo,que no desentonó ni con la comida ni con los elaborados postres caseros. ... ver más

Atención del personal y recomendaciones del servicio

El servicio de sala es uno de los aspectos más comentados en Restaurante El Marqués, con opiniones muy divididas. Varios viajeros destacan un trato excelente, cercano y profesional, con camareros que aconsejan bien y hacen que la experiencia sea aún mejor. Hay quien anima directamente a “dejarse aconsejar por los camareros” y celebra una atención personalizada que invita a repetir visita. En el extremo contrario aparecen relatos de atenciones deficientes, camareros despistados y falta de detalles ante incidencias como un pelo en el plato o un entrecot fallido que, pese a devolverse, se cobra en la cuenta. También se critica que no se ofrezcan alternativas a quien llega con mascota. Esta mezcla de alabanzas y quejas dibuja un servicio capaz de brillar cuando está inspirado, pero que no siempre mantiene el mismo nivel de cuidado con todos los clientes.

Cristina de LeonSeguir

La atención del personal es increíble y sus recomendaciones muy acertadas. ... ver más

Breogan Seguir

Postres caseros servidos por gente agradable y con trato excelente, se ganan la propina!! jeje Un consejo, déjate aconsejar por los camareros y si puedes, reserva mesa sobre todo si es en fin de semana. ... ver más

Sara Carrasco MerchánSeguir

Llegamos al restaurante y seguimos los consejos del maitre. Ambas muy buenas opciones ... ver más

Relación calidad-precio y nivel económico de la experiencia

El precio en El Marqués es un factor decisivo para muchos clientes y genera valoraciones contrapuestas. Hay quienes consideran que pagar entre 30 y 35 euros por persona a la carta es una inversión que repetirían “una y mil veces”, sobre todo cuando se combina buena materia prima, cocina cuidada y postres caseros. Otros viajeros hablan de una cena de lujo a un coste que juzgan razonable para todo lo que incluye, e incluso destacan la opción de un menú del día económico manteniendo la misma calidad. En la otra cara de la moneda están quienes se sienten claramente defraudados y hablan de un sitio caro para la comida que reciben, hasta el punto de calificarlo de timo orientado a quienes van de paso. Estas opiniones advierten de expectativas altas que no siempre se corresponden con el resultado, por lo que conviene revisar bien la carta y lo que se desea gastar antes de sentarse.

Cristina de LeonSeguir

El precio medio por persona a la carta es de unos 30 - 35€, que los volvería a pagar una y mil veces. ... ver más

Breogan Seguir

El precio si vas a la carta sale sobre los 35€ por persona y también tiene menú del día a 12€ con la misma calidad. Nosotros tomamos 2 entrantes, 2 platos, 2 postres, café, licores y champagne y fueron 110€ a mi parecer muy buen precio. ... ver más

DesiderioSeguir

La cuenta nos costró 65€ y no hubiésemos pagado por la cena ni 30€, vergonzoso ... ver más

Ambiente, comedor y ubicación junto al río y el balneario

El entorno y el espacio físico de El Marqués también dejan huella en los viajeros. Una parte de las opiniones resalta su emplazamiento privilegiado en Puente Viesgo, con mesas que se asoman al río y vistas directas al balneario, lo que aporta un plus de encanto, sobre todo para una cena especial al final de las vacaciones. Este escenario entre montañas y agua contribuye a que algunos lo consideren el mejor restaurante del pueblo. En contraste, hay quien describe el comedor interior como pequeño y agobiante, hasta el punto de calificarlo de claustrofóbico. Esa diferencia de percepciones sugiere que la experiencia cambia bastante según la mesa asignada y el lugar donde se siente cada uno, por lo que muchos agradecerán poder elegir entre la calidez del interior o las vistas abiertas hacia el río y el balneario.

Breogan Seguir

Tiene unas vistas impresionantes, dan al río con el balneario de frente. ... ver más

DesiderioSeguir

El comedor por llamarlo así muy claustrofóbico, es una pena. ... ver más

PedreteSeguir

Un lugar de esos que te hacen sentir a gusto. El mejor restaurante del pueblo, sin duda. ... ver más

Consejos prácticos para reservar, dejarse guiar y combinar con el balneario

Las experiencias compartidas en El Marqués incluyen varios consejos útiles para planificar la visita. Algunos comensales recomiendan reservar mesa, especialmente los fines de semana, para asegurarse un buen sitio en un restaurante muy demandado en Puente Viesgo. Varios insisten en dejarse guiar por el personal de sala y el maître, cuya ayuda para elegir pescados del día, platos fuera de carta o vinos adecuados marca la diferencia. También se sugiere combinar la comida o la cena con una visita al cercano balneario, aprovechando que se encuentra justo enfrente y permite cerrar la jornada de forma relajada, “durmiendo como un bebé” tras el termalismo y la buena mesa. Estos apuntes ayudan a encajar el restaurante dentro de una escapada más amplia por la zona, sacando partido tanto a la gastronomía como al entorno.

Breogan Seguir

Un consejo, déjate aconsejar por los camareros y si puedes, reserva mesa sobre todo si es en fin de semana. ... ver más

Sara Carrasco MerchánSeguir

Llegamos al restaurante y seguimos los consejos del maitre. Ambas muy buenas opciones [...] Todo regado con un vino blanco, mezcla de riesling y verdejo,que no desentonó ni con la comida ni con los elaborados postres caseros. Si terminas la tarde en el ba ... ver más