Cocina tradicional y creativa en El Lagar de Nemesio
En El Lagar de Nemesio la cocina tradicional madrileña se combina con toques creativos sin perder su raíz rural. Los viajeros destacan una carta amplia y coherente: buenos embutidos y quesos, entrantes cuidados, variedad de ensaladas y pescados bien trabajados. Los grandes protagonistas son los asados de cordero y cochinillo y las carnes como el solomillo o el entrecot, descritos como “platos innovadores que se conjugan con los tradicionales”. En conjunto, se percibe una cocina muy cuidada, abundante y sabrosa, pensada para disfrutar con calma.
