Cocina de calidad y platos destacados en El Jardín de Puente Viesgo
Según quienes lo han probado, la cocina del Restaurante El Jardín combina una presentación muy cuidada con sabores potentes y precisos. Se habla de platos “bonitos, de esos que da un poco de pena comérselos” pero que, una vez probados, invitan a dejar el plato limpio. Destacan especialmente la forma de trabajar el pescado, los postres como el coulant de chocolate y los profiteroles, así como elaboraciones con marisco y carnes como el solomillo al queso. Una viajera recuerda una comida basada en ensalada con aguacate y gamba, brocheta de gambas y solomillo, y concluye que estaba “todo riquísimo”. Esta combinación de producto bien tratado, técnica y emplatados vistosos convierte la visita en una experiencia gastronómica muy satisfactoria.
