Cordero asado en horno de leña y cocina tradicional en Restaurante El Jardín
En Pedraza, muchos viajeros acaban en El Jardín cuando preguntan dónde comer buen cordero asado. Coinciden en que aquí el horno de leña marca la diferencia: la carne sale tierna, se deshace en la boca y se sirve en raciones generosas, a menudo acompañada de ensalada y un postre sencillo. Algunos completan la comida con entrantes como croquetas caseras y destacan una atención cercana. Para quienes buscan cocina tradicional segoviana bien hecha, este es uno de los asados de referencia del pueblo.
