Cocina andaluza en Madrid: bacalao, rabo de toro y buena materia prima
En El Jamón del Abuelo muchos sienten que encuentran un rincón auténtico de cocina andaluza en pleno Madrid. El bacalao destaca con nota, comparado incluso con casas históricas de la ciudad, y el rabo de toro se menciona como una de las especialidades más acertadas, aunque algún viajero señala que los segundos pueden resultar algo escasos. La combinación de platos tradicionales bien elaborados, ambiente cuidado y un servicio descrito como “entrañable” hace que varios clientes repitan y lo consideren de lo mejor en comida andaluza de la capital.
