Cocina tradicional y platos recomendados en El Globo
Más allá de su atmósfera clásica, la cocina de El Globo es uno de los grandes motivos para acercarse a este restaurante de Monserrat. Quien lo visita habla de una gastronomía contundente, elaborada al modo tradicional y con una carta bastante amplia. Entre los platos más recomendados aparece la picada de frutos de mar, ideal para compartir, y sobre todo su puchero, convertido ya en emblema de la casa. Este guiso se prepara exactamente al estilo casero, evocando sabores de antaño que remiten a la cocina familiar; como comenta una viajera, el puchero se sirve “preparado exactamente como lo guisaba mi abuela”. La combinación de recetas clásicas bien ejecutadas y raciones generosas refuerza la idea de que en El Globo se viene a comer como antes, con platos de verdad y sin artificios.
