Comedor de Restaurante El Ermitaño con mesas preparadas

Restaurante El Ermitaño: alta cocina castellana en ruta entre Madrid y Asturias

3 colaboradores

5 / 5 (14 valoraciones)

Parada gastronómica ideal entre Madrid y Asturias

Muchos viajeros coinciden en que El Ermitaño es una parada perfecta cuando se viaja por carretera entre Madrid y el norte, lejos del típico bar de autopista. Se valora que esté “a mitad de camino (más o menos)” y que permita romper el trayecto con una comida de nivel, ya sea en la zona de barra con menús más informales o en los comedores de la planta superior, pensados para una experiencia más tranquila. Varios comentarios mencionan que llevaban tiempo buscando un sitio así, donde comer bien de verdad en un viaje largo en coche hacia Asturias o Galicia, y que la calidad de la propuesta convierte la parada en algo más que un simple alto en el camino. La única advertencia práctica que se repite es que la comida se alarga fácilmente hasta la hora y media, algo a tener en cuenta en rutas ajustadas de tiempo.

Gonzalo MorenoSeguir

Estás haciendo un Madrid-Asturias (o viceversa) y esta vez en lugar de bar de carretera quieres comer bien de verdad. Si ese es el caso, el Ermitaño te pilla a mitad de camino (más o menos) y ofrece un menú muy bueno. ... ver más

raulSeguir

Hacía tiempo que andaba buscando un restaurante para parar a mitad de camino en un viaje en coche hacia Asturias o Galicia. Tienen barra (pequeña), unas cuantas mesas para comer algo rápido y ya para algo más formal, salones en la parte superior. Noso ... ver más

Cocina castellana creativa con productos de calidad

La propuesta gastronómica de El Ermitaño combina tradición castellana y toques creativos, con especial protagonismo del lechazo y las carnes de la zona. Un viajero habla de un lechazo que “retrata la más pura tradición castellana”, mientras otros detallan menús donde aparecen platos como garbanzos con tallarines de calamar, setas y callos de bacalao, entrecotes de ternera con miel de brezo o canutillos de cecina rellenos de hígado de pato. Los postres también destacan, desde una crema de queso de cabra con chocolate blanco hasta un postre de tres chocolates. En conjunto, la sensación general es de cocina de alto nivel, sabrosa y bien elaborada, con platos que convencen tanto a quienes buscan recetario clásico como a quienes disfrutan de combinaciones más actuales.

Rafa PastorSeguir

Me comí un lechazo (tiempo ha que no lo comía) que retrata la más pura tradición castellana de este manjar. El chef Pedro Mario nos recomendó otros platos como los canutillos de cecina rellenos de hígado de pato y un postre de 3 chocolates. ... ver más

Manuela SuarezSeguir

Primer plato a compartir: Garbanzos con tallarines de calamar, setas y callos de bacalao. Luci tomó croquetas con cecina. Segundo plato: Lechazo de León y Sofi entrecote de ternera con setas, cebolleta y miel de brezo. Luci lomo de cerdo con nido de pa ... ver más

Gonzalo MorenoSeguir

Puedes comer arriba (versión precio elevado y serio), o optar por comer en las mesas alrededor de la barra un menú de 18€ excelente. Es un restaurante premiado y con razón. ... ver más

juanjoSeguir

Muy recomendable. Nivel alto. Trato exquisito y comida excelente. Para volver seguro. Precio medio-alto

QueenSeguir

Estupendo restaurante que nos encantó Comimos fenomenal y con buena relación calidad-precio.

Espacios, ambiente y servicios del complejo El Ermitaño

Más que un simple restaurante de carretera, El Ermitaño se presenta como un complejo con distintos ambientes y servicios. Algunos viajeros mencionan sus salones de boda y hasta una capilla, lo que lo convierte en un lugar preparado para grandes celebraciones. En el día a día, se agradece la variedad de espacios: desde la barra con mesas para comer algo rápido hasta los comedores de la parte superior, más formales y tranquilos. Uno de los rincones más valorados es la buhardilla o desván de la planta alta, descrito como muy acogedor para tomar un café, leer la prensa o incluso jugar al billar. Este conjunto de espacios diferenciados permite adaptar la experiencia a cada momento, ya sea una comida en ruta, una celebración especial o una pausa relajada después del postre.

Rafa PastorSeguir

Y una parada más que imprescindible es El Ermitaño. Este complejo incluye salones de boda y hasta una capilla para que te puedas casar y todo. El desván que tienen en la parte de arriba es de lo más acogedor para tomar un café, porque puedes leer la pren ... ver más

Manuela SuarezSeguir

Y al final un cafetito en la buhardilla. Una vez tomado el café nos fuimos a ver la huerta que tienen...al salir hemos visto a uno de los dos chefs, Óscar, que le ha preguntado a Luci de si había comido bien. ... ver más

raulSeguir

Tienen barra (pequeña), unas cuantas mesas para comer algo rápido y ya para algo más formal, salones en la parte superior. Nosotros comimos en las mesas del bar un menú. ... ver más

Manuela SuarezSeguir

Una vez tomado el café nos fuimos a ver la huerta que tienen...al salir hemos visto a uno de los dos chefs, Óscar, que le ha preguntado a Luci de si había comido bien. ... ver más

raulSeguir

La pega es que te vas a una hora y media de comida, lo demás fantástico: buena comida y camareros atentos. ... ver más

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