Restaurante El Cisne Azul: templo de setas y carnes en Chueca

Restaurante El Cisne Azul, carta impresa con setas y foto

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5 / 5 (3 valoraciones)

Setas excepcionales y especialidad micológica en El Cisne Azul

El Cisne Azul se ha ganado fama en Madrid como templo para los amantes de las setas. Varios viajeros coinciden en que la carta ofrece “una variedad increíble de setas”, con especialidades de temporada y preparaciones al momento. Desde lentinus con yema hasta carpaccios crudos fileteados con aceite, pasando por setas con gulas, foie, cigalas o queso, la propuesta se centra en exprimir al máximo el sabor del producto. Se menciona que es “el restaurante de las setas” y que es un lugar “espectacular para comer setas”, con un surtido impresionante pese a que la carta sea escueta. La sensación general es que, si te gustan las setas, este rincón de Chueca se convierte en parada obligada, con platos soberbios que justifican la visita y hacen que muchos lo consideren uno de los mejores sitios de Madrid para disfrutar de este producto.

Francisco callejaSeguir

Pedazo de sitio para los amantes de las setas, pero cuando digo pedazo me refiero a increíble sitio. Tienen de todos los tipos y las preparan con yema, gulas, folie, cigalas, queso... Etc. Yo pedí lentinus con yema, soberbios. ... ver más

Paco MartinSeguir

Espectacular para comer setas ... Una variedad increíble de setas y una buena carne roja o unas chuletitas de cabrito. Muy rico todo. ... ver más

jose manuel chousaSeguir

Un surtido de setas impresionante en una carta escueta pero contundente, hemos terminado con una carne de buey de lo mejorcito que se puede comer en Madrid ... ver más

Francisco callejaSeguir

También hay ensaladas, embutidos, carnes. ... ver más

Paco MartinSeguir

Una variedad increíble de setas y una buena carne roja o unas chuletitas de cabrito. Muy rico todo. Con una ensalada de tomates de los de verdad. Es decir de los que saben a tomate ... ... ver más

jose manuel chousaSeguir

Hemos terminado con una carne de buey de lo mejorcito que se puede comer en Madrid ... ver más

Ambiente de tasca, locales pequeños y primera impresión del bar

El ambiente de El Cisne Azul sorprende a quienes esperan un restaurante sofisticado. Varios viajeros lo describen como un “típico bareto” o un bar “un poco cutre” que, visto desde fuera, no invita precisamente a entrar. El local original es muy pequeño, se llena con facilidad y más de uno comenta que se sale “oliendo fatal” por la proximidad a la barra y la cocina. Sin embargo, esa apariencia modesta forma parte de su encanto castizo y contrasta con la calidad de la comida. Para quienes prefieren algo más cómodo, se valora positivamente que se haya abierto otro espacio a pocos edificios, “menos tasca y más restaurante”, con una zona de barra de aspecto más descuidado y otra sala para sentarse, lo que permite elegir el ambiente que mejor encaja con cada plan.

Paco MartinSeguir

El bar es un poco cutre si no lo conoces no te invita a entrar pero se come de locos. ... ver más

jose manuel chousaSeguir

Entra aunque desde fuera da impresión de un bar cualquiera te sorprenderá. ... ver más

Patricia Díaz MengottiSeguir

El original es muy pequeño y sales oliendo fatal. Pero por las setas y la carne merece la pena. Han abierto uno tres edificios más adelante menos tasca y más restaurante. ... ver más