Cocido maragato en El Capricho de Castrillo: plato típico y otras especialidades
En El Capricho de Castrillo el gran protagonista es el cocido maragato, descrito como un buen lugar para probar este plato emblemático de la comarca leonesa. Los viajeros resaltan su peculiar forma de servirse “al revés”, comenzando por una contundente fuente de carnes variadas, siguiendo con los garbanzos acompañados de berza y guindillas verdes, y rematando con la sopa caliente. La experiencia se completa con postres tradicionales como unas natillas caseras con mantecada de Astorga, que ponen el broche dulce a un menú abundante por unos 16 euros por persona. Aunque el cocido es la gran estrella, también se menciona una carta con carnes rojas a la brasa, pescados frescos y entrantes cuidados, donde aparecen propuestas como rollitos de queso de cabra con salsa de naranja, cecina con aceite de oliva virgen y orégano, crujientes de chipirón y bacalao o espárragos blancos con salsa de ibérico, lo que amplía las opciones para quienes buscan algo más que el guiso típico.
