Cocina creativa y experiencia gastronómica en El Candeleo
En pleno pasaje Candel, El Candeleo se ganó a muchos viajeros como un pequeño restaurante donde comer se convertía en una auténtica experiencia gastronómica. Se repiten las referencias a la creatividad en la combinación de platos, sabores y texturas, con propuestas como tostas de sardina con tomate al romero, foie con crema de membrillo o pasteles de verduras hojaldrados. La carta se percibe como una apuesta clara por la nueva cocina mediterránea, con platos muy elaborados y presentaciones cuidadas que sorprenden sin resultar pretenciosas. Uno de los grandes protagonistas es su arroz a banda con manitas de cerdo, descrito como “apoteósico” por quienes lo han probado, junto con una selección de tapas que se alejan del típico repertorio de calamares y montaditos. Para muchos, este rincón fue una forma de descubrir sabores inesperados y apasionantes sin salir de Villena, ideal para quienes buscan algo diferente y valoran el detalle en cada bocado.
