Menú turístico andaluz con salmorejo y postres mejorables
Quienes se sientan en El Cabildo suelen optar por el menú turístico, pensado para quienes visitan Sevilla y quieren probar sabores locales sin complicarse. Dentro de esta propuesta destaca el salmorejo, descrito como “omnipresente y delicioso”, que funciona como una entrada muy representativa de la cocina andaluza. Sin embargo, no todo convence por igual: el calamar fresco resulta algo duro para al menos una de las personas que lo prueba, y el colofón dulce tampoco está a la altura de las expectativas, con una porción de tarta helada tipo “tarta comtessa” que se percibe como un desliz en la experiencia global. En conjunto, el menú se considera correcto para un alto turístico, pero con margen de mejora en algunos platos y, sobre todo, en los postres.
