Gastronomía española con toques venezolanos en El Caballo Español
En El Caballo Español, la experiencia gira en torno a una carta claramente inspirada en la cocina española, pero abierta a los sabores locales de Venezuela. La propuesta del cocinero valenciano Tony Valss se centra en platos emblemáticos como la paella, los mariscos y el pescado, acompañados de entradas sencillas como espárragos con limón y ensalada césar. La integración de algunos guiños venezolanos en el menú aporta un punto de cercanía para el público local sin renunciar al sello español. Una viajera reconoce que no ha probado la gastronomía en España, pero asegura que si los platos saben así “son la gloria”, lo que da una idea del nivel de satisfacción con la comida. Para completar la experiencia, la sangría y una buena selección de cócteles se convierten en el maridaje ideal de una propuesta que acerca los sabores de España a San Juan de los Morros.
