Restaurante El Abad: cocina castellana de alta calidad en un antiguo monasterio
En Restaurante El Abad, la experiencia gastronómica va ligada al encanto de un antiguo monasterio convertido en hotel. El comedor ocupa el viejo Calefactorio, donde los monjes se reunían a calentarse junto a la chimenea, lo que hoy se traduce en un entorno histórico muy especial para celebraciones. Según comenta Olga, es uno de los espacios preferidos para organizar banquetes de boda en Carrión de los Condes, con un ambiente señorial que encaja con el edificio hidalgo del siglo XVIII. La cocina se apoya en la gastronomía clásica palentina y combina productos de calidad con presentaciones cuidadas, desde una ensalada de melón con salmón marinado y langostinos hasta medallones de solomillo a la crema. La valoración general es muy positiva, aunque se advierte que es un lugar caro, en consonancia con el nivel del servicio, el escenario monumental y el tipo de evento que suele acoger.
