Restaurante del Parador de Cambados: marisco gallego y albariño en un entorno histórico

Vieiras en plato blanco en Restaurante del Parador de Cambados

1 colaboradores

Gastronomía marinera del Parador de Cambados con producto local y albariño

En el restaurante del Parador de Cambados la experiencia gira en torno al producto del mar y a los sabores más típicos de las rías gallegas. Un viajero cuenta que, estando en Cambados, era casi una obligación entregarse a los productos locales del mar y acompañarlos con un buen albariño, el vino blanco por excelencia de la zona. La cocina se apoya en mariscos y pescados frescos, con especial mención a unas zamburiñas descritas como exquisitas y a un pescado que quienes lo probaron califican de fantástico. Antes de la cena se ofrece además una pequeña degustación de productos de la tierra, donde aparece el clásico queso con membrillo, que aporta un toque tradicional y casero al conjunto. Todo ello dibuja un perfil muy claro: una propuesta gastronómica centrada en la materia prima gallega, sencilla pero bien tratada, donde el mar y el vino local son los auténticos protagonistas y convierten la visita en una experiencia muy ligada al territorio.

Ignacio IzquierdoSeguir

No pudimos resistirnos, estando en plenas rías y en Cambados, había que darse a productos locales del mar y acompañarlos con Albariño, lo más tradicional de la zona. Las zamburiñas estaban exquisitas y sé por los acompañantes que el pescado estaba fant ... ver más

Ignacio IzquierdoSeguir

La cena vino precedida de una pequeña degustación de productos locales como queso con membrillo. ... ver más

Otras listas que te podrían interesar

Cultura

Paradores y Galicia: una combinación exquisita