Cocina casera creativa en un entorno rural tranquilo
En este pequeño restaurante de Terriente, la propuesta gastronómica sorprende por salirse de lo típico de la zona. En lugar de las habituales migas o ternasco, el cocinero apuesta por una cocina rápida con un punto de sofisticación, marcada por el buen producto y las raíces familiares. Procedente de Salamanca y formado en la cocina de su madre, ofrece platos como croquetas variadas muy logradas, una lasaña de verduras rebozadas con jamón y queso local o tiras de pechuga de pollo con salsa dulce. La carne de las hamburguesas y los postres de chocolate mantienen el nivel, con raciones tan generosas que cuesta llegar al final del menú. Como resume una viajera, el menú “se sale de lo habitual de la zona” y deja claro que detrás de cada plato hay oficio y ganas de hacer algo diferente en un entorno rural apartado.
