Cocina castellana de calidad en Restaurante De Galo
En Covarrubias, Restaurante De Galo se ha ganado fama como uno de los referentes para probar buena cocina castellana. Los viajeros destacan un comedor amplio y cuidado, con horno a la vista y una carta centrada en los clásicos burgaleses, donde mandan las carnes asadas. El cordero y las chuletas se repiten como platos estrella, hasta el punto de que algún comensal los recuerda como “magníficos”. En general se percibe un nivel por encima de la media de la zona y una calidad de producto constante en todos los platos.
