Cocina hurdana tradicional y carnes a la brasa en Restaurante Cristania
En Restaurante Cristania, la cocina hurdana es la gran protagonista. La experiencia compartida destaca una carta centrada en carnes a la brasa y recetas tradicionales de Las Hurdes, donde el cabrito, el secreto ibérico y las chuletillas de cordero lechal ocupan un lugar destacado. También se menciona la caldereta de cabrito de la zona y platos tan ligados al recetario extremeño como las patatas al rebujón con jamón ibérico o la ensalada de naranjas. El uso de productos con denominación de origen de Extremadura y vinos de la tierra refuerza la sensación de autenticidad. Para cerrar, los postres caseros tienen un papel importante, con opciones como la cuajada con miel de Las Hurdes, el flan de huevo o la tarta de queso, que una viajera resume con un entusiasta “uhmmm riquísimoss”. En conjunto, el restaurante se percibe como un lugar donde descubrir y disfrutar la gastronomía hurdana más genuina.
